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泥鳅人工养殖技术完整版

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文档简介:

泥鳅人工养殖技术完整版泥鳅人工养殖技术濮阳职业技术学校赵瑞奇点此播放教程视频点此播放教程视频一、泥鳅的营养价值一、泥鳅的营养价值泥鳅可食部分占整个鱼体的80%,每100克泥鳅鲜肉中含水分73.5克,蛋白质18.4~20.7克,脂肪2.7~2.8克,磷含量高达154毫克,钙51毫克,铁3.0毫克;同时含70国际单位的优质维生素A,成为评价食物蛋白质营养价值的重要指标。一、泥鳅的营养价值一、泥鳅的营养价值•泥鳅蛋白水平高,氨基酸总量高于常规鱼类,尤其呈味氨基酸。脂肪含量缺低,胆固醇含量更少。泥鳅含较高的不饱和脂肪酸,有利于抵抗血管老化。泥鳅能醒酒,能降低酒精对肝脏的损伤。民谚说“天上斑鸠,地下泥鳅”,并赋予“水中人参”的美誉,是名副其实的强身美食。二、泥鳅的分布地区•泥鳅属鲤形目、鲤亚目、鳅科、泥鳅属。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。在我国除青藏高原外,全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布,尤其在长江和珠江流域中下游分布极广,群体数量大,是一种小型淡水经济鱼类。三、泥鳅的品种三、泥鳅的品种1、泥鳅(又名鳅、真泥鳅等)。泥鳅体腹鳍以前呈圆筒状,由此向后渐侧扁。头较尖,眼小,为皮膜覆盖。吻部倾斜角度大,吻长小于眼后头长。口下位,呈马蹄形。触须5对(上颌3对,较大,下颌2对一大一小)。鳃孔小,鳃裂止于胸鳍基部。背鳍条2-7对,无硬刺,起点在腹鳍之前,距吻端较距尾基为远。胸鳍远离腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基部中下方。肛门近臀鳍。尾鳍呈圆形。侧线完全。体背部及两侧深灰色,腹部灰白色。尾柄基部上侧有一个明显的黑斑点。奇鳍上有密集褐色斑条,偶鳍浅灰色,无斑条。2、大鳞副泥鳅(黄板鳅)鳅科,体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片较泥鳅体鳞为大,埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达,与尾鳍相连。尾柄长与高约相等。尾鳍圆形。肛门近臀鳍起点。生活习性与泥鳅相似。分布于长江中下游及其附属水体中。大鳞副泥鳅大鳞副泥鳅3、青色泥鳅:青鳅,头尖尾尖,中间粗圆,呈青黑色,口感劲道足,日本和我国的港澳台地区喜欢消费。4、灰鳅,介于黄色和青色之间,是养殖的比较理想的品种。•我们一般养殖的是真泥鳅(就是本地泥鳅)和大鳞副泥鳅(本地叫黄板鳅),前者抗病力强市场价格高后者生长快。许多养殖户到外地高价购买所谓的从某某国家进口的优质苗,且

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